Was ist Kollagen?
Kollagen macht bis zu 30 Prozent des Gesamtproteingehalts in unserem Körper aus. Es verleiht Haut, Muskeln, Knochen, Haaren, Sehnen und Knorpel Struktur.
Ab (ungefähr) dem 30. Lebensjahr nimmt die Fähigkeit des Körpers, Kollagen zu bilden, erheblich ab. Unsere Auswahl von grasgefüttertem Kollagen wurde entwickelt, um unseren Kunden ein sauberes, hochwertiges und absorbierbares Kollagen bieten zu können – für eine elastische Haut und kräftige Nägel und Haare sowie zur Unterstützung der Gelenke und Beweglichkeit.
Kollagenprodukte werden immer mehr nachgefragt und es gibt verschiedene Optionen. Um diese besser verstehen zu können, beginnen wir mit einer grundsätzlichen Frage: Was ist der Unterschied zwischen Kollagen, Knochenbrühe und Kollagenpeptiden?
Kollagen ist ein sehr großes Protein, das aus drei langen Aminosäureketten besteht. Diese Ketten setzen sich aus 18 verschiedenen Aminosäuren zusammen. Drei davon sind besonders wichtig: Prolin, Hydroxyprolin und Glutamin. Um jedes Molekül winden sich drei lange Ketten in Form einer sogenannten Triple-Helix-Struktur.
Da das Molekül so groß ist, muss der Körper es für die Verdauung zerlegen. Knochenbrühe ist eine teilweise verdaute Form von Kollagen, für die Knochen stundenlang gekocht werden. Wenn sie komplett verdaut ist, hat sie die Form von kleinen Aminosäureketten, die Kollagenpeptide genannt werden und für den Körper einfach absorbierbar und sehr bioverfügbar sind. Sie bewegen sich mit dem Blutkreiskreislauf durch den Körper. Die Aminosäuren gelangen so ins Gewebe und können dort Kollagen bilden.
Die Hauptarten von Kollagen
Insgesamt finden sich 16 verschiedene Arten von Kollagen im Körper. Allerdings gibt es nur drei Hauptarten (Typ I, II und III), die rund 90 Prozent des Gesamtkollagens in unserem Körper ausmachen. Dabei entfallen auf Typ I ungefähr 80 Prozent.
Typ-I-Kollagen
Typ-I-Kollagen findet sich hauptsächlich in der Haut, den Sehnen, Bändern, Knochen und Zähnen. Es ist ein extrem wichtiges „Bauteil“ von Haaren, Haut und Nägeln. Typ I wird oft eingenommen, wenn feine Linien und Falten minimiert und die Hautelastizität und Durchfeuchtung verbessert werden sollen.
Typ-III-Kollagen
Typ III kommt am zweitmeisten in unserem Körper vor und findet sich in der Haut, den Muskeln und Blutgefäßen. Es tritt fast immer zusammen mit Typ I in einer spinnennetzartigen Struktur auf, häufig in Bereichen wie dem Magen-Darm-Trakt, Lymphsystem und in Organen. Typ III wird oft zusammen mit Typ I für eine elastischere und besser durchfeuchtete Haut genutzt.
Unser Kollagen Beauty ist ein grasgefüttertes Kollagenpräparat, dass die Vorteile von Typ I und Typ III mit den pflanzlichen Stoffen von Organics verbindet, um die nötigen Bausteine für die Kollagenproduktion zu liefern. Zu den Inhaltsstoffen gehören 10,5 mg Kieselsäure aus biologischem Bambus , 45 mg Vitamin C aus Bio-Amlabeeren (Indische Stachelbeeren) und 2500 mg Biotin aus dem Blatt eines Bio-Turibaums. Diese Stoffe sind entscheidende Kofaktoren für die Kollagenbildung im Körper.
So stellen wir grasgefüttertes Kollagen nach ethischen Grundsätzen her
Überall auf der Welt ist Kollagen ein Nebenprodukt der Fleischindustrie. Die Lieferkette für grasgefüttertes Vieh, das artgerecht gehalten wird, ist sehr klein und es gibt viele dubiose Behauptungen. Wir haben bei Garden of Life viel Zeit darauf verwendet, die saubersten Quellen für Kollagen zu finden. Mit Landwirten zu arbeiten, die unsere Werte teilen, war für uns in diesem ganzen Prozess das Wichtigste. Gesundes, sich frei bewegendes Vieh, das mit gentechnikfreiem Gras gefüttert wird; Tiere, die artgerecht behandelt und denen keine Antibiotika und Hormone verabreicht werden – all das ist uns wichtig.
In Gebieten, wo extrem große Viehherden gehalten werden, wie z. B. in Südamerika, ist es nicht möglich, solche Standards nachzuverfolgen. Daher mussten wir uns kleinere Landwirtschaften für die Zusammenarbeit suchen, bevor wir unser Kollagen auf den Markt bringen konnten.
Wir beziehen unser Kollagen aus Deutschland, wo wir mit kleinen Bauernhöfen kooperieren. In Europa sind genmanipulierte Organismen verboten und die Herden sind kleiner, was die Nachverfolgbarkeit ermöglicht.
Unser gesamtes Kollagen-Sortiment ist von Drittorganisationen als paleo- und keto-freundlich sowie glutenfrei zertifiziert. Beim Aufbau unserer Lieferkette für Kollagen haben wir festgestellt, wie schwierig es ist, von Drittorganisationen Zertifizierungen für Nutztiere zu bekommen. Das Non-GMO Project für die Zertifizierung von gentechnisch nicht veränderten Produkten hat beispielweise keine Methoden für Vieh, arbeiten allerdings jetzt für uns daran.
Obwohl wir wissen, dass die Weiden, auf denen unsere Herden grasen, nicht genmanipuliert sind, war eine Zertifizierung durch Drittorganisationen notwendig, um unsere Standards zu erfüllen. Daher wurde unsere neue Kollagen-Linie von IGEN (International Genetically Modified Organism Evaluation and Notification Program) getestet. IGEN ist ein unabhängiges Zertifizierungsprogramm, das entwickelt wurde, um auf gentechnisch veränderte Organismen zu testen.
